Herzlich Willkommen
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Willkommen auf unserem Wildhof
"Rotwild vom Waldschrat"
Wildfleisch aus heimischer Jagd & eigenem Rotwildgatter im Bayerischen Wald.
Wir stehen für echtes, regionales Wildfleisch – verantwortungsvoll erzeugt, handwerklich verarbeitet und mit tiefem Respekt gegenüber Tier und Natur.
Unser Anspruch: ehrliche Qualität, kurze Wege und Wildgenuss, der seine Herkunft schmecken lässt.
Unser Wildhof –
Natur, Verantwortung, Familienhandwerk
Mitten im Vorderen Bayerischen Wald bewirtschaften wir unseren nachhaltigen Wildhof als Familienbetrieb. Hier verbinden wir traditionelle Werte mit moderner Wildverarbeitung.
Wildsommelier –
wilder Genussbotschafter
Hofladen/Onlineshop – Wildfleisch direkt vom Erzeuger
Rotwild aus eigener Haltung – natürlich und regional
In unserem rund 9 ha großen, naturbelassenen Gehege lebt unsere Rotwildherde im Rhythmus der Jahreszeiten. Sommerweide, Winterheu, Ruhe und Weite – das Ergebnis ist zartes, fettarmes und aromatisches Premium‑Wildfleisch, das wir direkt am Hof verarbeiten.
Als zertifizierter Wildsommelier verbinde ich sensorische Expertise, moderne Reifetechniken und höchste Hygienestandards zu einem Qualitätsversprechen, das man schmeckt.
Saisonal und auf Vorbestellung erhalten Sie bei uns:
Premium‑Rotwildfleisch aus eigenem Wildgatter, Reh- und Schwarzwild aus heimischer Jagd, küchenfertig portioniert und frisch verarbeitet im EU‑Betrieb
Wildbret aus heimischer Jagd – eines der natürlichsten Lebensmittel
Zusätzlich bieten wir Wildbret aus regionalen Revieren an. Rehwild und anderes heimisches Wild wachsen frei auf, ernähren sich natürlich und werden niemals transportiert – ein Lebensmittel, das authentischer nicht sein könnte.
EU‑zertifizierter Wildverarbeitungsbetrieb – Qualität, die Vertrauen schafft
In unserem eigenen EU‑Schlacht‑ und Zerlegebetrieb wird jedes Stück Wildbret fachgerecht verarbeitet. Amtliche Fleischbeschau, höchste Hygienestandards und regelmäßige Kontrollen garantieren maximale Lebensmittelsicherheit und eine Qualität, auf die sich unsere Kundinnen und Kunden verlassen können.
Ehrlich. Regional. Natürlich.
Wildfleisch ist für uns mehr als ein Produkt – es ist eine Haltung.
Wir freuen uns, Sie auf unserem Wildhof begrüßen zu dürfen.
Ihre Familie Tobias Ostermaier & Petra Loibl
